真っ暗闇

ビン詰めを終えて片付けている時でした。

バチン！

電気が落ちました。

ビン詰めの片付け中にシャワーがプラグにかかって漏電したようです。

危なかった〜。
もし、ビールを詰めている時だったら、感電していたかも知れません。

問題のコンセントプラグが天井から来ているので、とりあえず元から抜き取るためにタンクの上に登りました。

薄闇のなか、タンクに登るのは少しの恐怖。
感電に比べたら大したことないんですけどね。

これからも気を付けて作業していこうと思いました！
みなさんも漏電にはお気をつけを〜。

やっちゃった！

今日はバレンタインデーですね！

南信州ビールはこれといってバレンタイン商戦用に特別なビールは作っていませんが、今日は新バッチのゴールデンエールとアンバーエールのビン詰めを行いました。

どちらも本当に美味しいです！

詰め終わって、事務所に戻ると、女性社員さん達がくれたチョコレートがありました。
ありがたいことです！

しかし、総務の大矢さんやっちゃいました！

箱を逆さにして開けてしまったので、中身がえらいこっちゃなことに！

慌てて取り繕って、そのうちの一つを、ほらくいな！と言って手渡して来ました(笑)

何事も焦りは禁物ですね！

チョコレートに合うポーターやデュンケルヴァイツェンなどの黒ビールのラインナップであればございますので、この機会にどうぞお試しあれ〜♪

レモングラス

胃腸の働きを高め、消化を促進してくれるレモングラス。

リフレッシュや気分転換の他、疲れや眠気をスッキリさせる効果もあるんだとか！！

今日はこのレモングラスをたっぷり使った、ビール！ではなく、ノンアルーコールビールを仕込みました！！

南信州ビールのノンアルコールビール、ツインアルプスという商品です。

完全にアルコールがゼロ%なのでドライバーの方も飲めちゃいます♪♪

レストランでも飲めるので、気になる方はどうぞご注文くださいね〜♪

クラフトビアアソシエーション様御一行に遊びに来ていただきました

クラフトビアアソシエーション(日本地ビール協会)様御一行が南信州ビールに遊びに来てくれました！

レストランでたくさん飲まれた後の工場見学。

所長の軽快なトーク付きで、楽しんでいただけたかと思います。

それにしても、所長は喋るのがうまい！と思う今日この頃。
僕は喋るのがあまり得意ではないので、所長のこのトーク力を見習わなくてはと感じました(笑)

クラフトビアアソシエーションの皆様、寒い中お越しくださいましてありがとうございます！

今年はどこかのタイミングでクラフトビアアソシエーション主催のイベントにも顔を出せるといいなぁ♪♪

アップルホップふじボトル発売開始です

今回発売するのはアップルホップのふじリンゴを使用したバージョンです！

ふじ特有のしっかりした甘味にジューシーなフレーバーが味わえます♪♪

冷蔵庫でしばらく寝かせて、酵母を落ち着かせてから注ぐとまるでシャンパンのような細かな泡が出続けます。

あ、寝かせる期間にもよるんですが！

賞味期限前くらいまで寝かせればバッチリだと思います♪

デュンケルヴァイツェン仕上がりました！

うちのレギュラー商品の黒ビール。

小麦麦芽をたっぷり使ったデュンケルヴァイツェンです。

今回の仕上がりはマイルドな口当たり。
ヴァイツェン酵母特有のバナナやクローブ香がふわっと広がります。
飲みごたえのある黒ビールです。
どうぞお試しください。

続！IPA

今日もIPAを仕込みました！

IPAは使うモルトの量が多いので、今回の仕込みは最初に溜めておくお湯の量をいつもより100リットル多めに準備して仕込みをしてみました！

いつもよりスタートの時点でお湯が100リットル多いので、当然マッシュの時に使うお湯の量もいつもより100リットル多くなります。

つまり、マッシュの濃度が低下します。

お湯の温度もいつもと同じ温度だと、お湯の量が多いので糖化温度が高くなってしまうので微妙に湯温も下げました！

結果はというと、、、、

マッシュは大成功！！

もろみの硬さもいつもより柔らかくなって、カイ入れもとてもスムーズでした！！

糖度もバッチリ！むしろいつもより少しだけ回収率も良かったです♪♪

たっぷりのモルトにはたっぷりのホップも投入して、今回のIPAの仕込みも無事終わりました！

仕上がりまでしばらくお待ちくださいね〜♪