野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

新しいのいきます!

時代はウェストコーストのキレキレIPAや、イーストコーストのニューイングランドスタイルのIPAが流行りまくってますが、次の南信州ビールのIPAはどうでしょうか。

今回仕込んだIPAは、このどちらでもない、昔からあるイングリッシュスタイルのIPAです!

今日の丸!

今回のIPAは、イーストの醸し出すエステル香と、ホップの爽やかな香りの調和を目指しております♪

出来上がりはまだまだ先ですが、楽しみなビールがまた一つ増えました♪♪

鈍る

体が言うことを聞いてくれません(泣)

コチラ南信州ビールの工場ですが、工場内のスペースって意外とタンク同士に挟まれていたりして結構狭かったりします。

これでもうちは広い方??に入るのかも知れませんが、アメリカや海外のブルワリーと比べるとやはりコンパクトにおさまっている感じです。

普段は少し狭いな!位の感覚で仕事が出来ますが、けやき明けで、かなりの体力と気力を消耗している時はそうはいかないようです。

タンクにはホースを連結する所や、ビールの品質チェックのためのコックなど色々な突起物がありますが、コイツらかなりの攻撃力を持っております!

コイツとか!


コイツとか!!!

けやき明けのこの日は、狭いタンク間での作業にいつになく、というか、1日に4回も激しくコイツらに頭から肘から体からぶつけました(泣)

先程も言いましたが、コイツらの攻撃力はハンパじゃないです(笑)

ぶつけた瞬間は大丈夫でも0.2秒後くらいから激痛が走ります。

普段はそんなにぶつけることがなくても、やはり疲れているのか。。。

なんとかこの日は乗り切ることに成功しましたが、やはり休養は大事!

あと何日かで休養予定なのでそれまでぶつけること無く乗り切りたいと思います!

ホップの検討

新しいホップがバンバン出回っている昨今ですが、南信州ビールでは20年ほど前から使っているホップがほとんど変わっていません。

やっぱり新しいホップ、気になりますよね?

僕はむちゃくちゃ気になります!!

という訳で、次の新しいビールに使うホップの検討をしました!

滅多に他のホップを使わないので、僕はもう興味津々でした(笑)

ホップティーにして、その香りのイメージをよりビールに使った時のイメージに近づけて色々妄想します。

今回はクラシックなイングリッシュスタイルのIPAに合うようなイメージでホップの選定を進めましたが、さーて、どうなる事やら!

お楽しみに♪♪

けやきへGO

昨日まで東京の麻布十番納涼祭りで東京におりましたが、夕方工場に帰って、すぐさまサーバー類を洗いました!

そのままけやきの準備をして今日の夕方には埼玉まで。

なかなかの長距離移動にイベント続きでございます。

明日から日曜日まで、埼玉スーパーアリーナでお待ちしております。

写真は今日設営出来たところまでです。

祝!!

いやっほーい!

瓶詰め機が直りました!!

1週間ぶりにようやくボトリング出来ます♪♪

ちなみに今回瓶詰めしたのは9、10月の限定商品、オクトーバーフェストです!

ホップの香りはかなり穏やかですが、モルトの甘さを際立たせます。

まだまだ暑いですが、秋の夜長にだらだら飲むのが最高なビールだと思います♪♪