デッドストック!!
こんにちは!
今日も樽詰めしまくり、やぶきです。
今日はこのブログを奇跡的に見て下さっている数少ない読者の方にお知らせがあります!
南信州ビール駒ヶ岳醸造所からさらに山に入っていくと、伊勢滝という滝があります。
地元の方には清流で知られていますが、その水を仕込み水に100%使った伊勢滝の風というビールを10ℓ樽を5樽限定で出荷致します!!
仕込みは初夏に行ったものです。
詳しくはこのブログのどこかを捜索して頂ければ出てくるかなぁ(笑)
イベント用にストックしておいたのですが、今年のイベントもだいたい目処がたったため、超限定ビールですが、もしブログを見て下さっている方がいれば出してしまおう!!という作戦です!
アルコール度数は4.5%でとてもスッキリ飲むことが出来ます。
スタイルはフリースタイルセッションエールになるかと思います。
ご注文の方はブログ見ましたと一言添えてくれると嬉しいです。
多分すぐにはなくならないと思いますが、なくなりしだい、在庫がないので終了となります。
ご興味ある方は是非よろしくお願いします。
長野市へ!
こんにちは!
いよいよ冬がやってきた!という寒さですね。
長野に引っ越してきてから、人生初めての霜焼けを経験したやぶきです。
今年こそはしもやけになりたくないと思い、早くもタイツを解禁しました!
これで今年はしもやけ知らず?
はい。
それでは、今回行ってきた所を紹介します。
今回は長野市まで行ってきました!!
どこに行ってきたかというと、工業技術総合センター食品技術部門です。
いわゆる工業試験場ですね。
今年の3月くらいからやり取りをしていましたが、ようやく出向くことが出来ました。
それで、何をしに行ったかというと、試薬の調整をしに行ってきました!
いわゆるオフフレーバーというやつの標準物を作ってきました!
今まで本で読んだ知識や何となくこの匂いがDMSか、、、?
といったような曖昧な感じだったので、この機会にしっかりオフフレーバーを認識するためのトレーニングがしたいと思っていました。
今回19種類のフレーバーを調整してきたので、これから定期的にトレーニングをして、さらなるビール品質の向上に繋げていきたいと思います!