毎日、発酵中のビールの糖度を計測しています。勢いよく発酵している時は、発酵熱もたくさん出るのでタンクの温度も上がります。それでも、狙いの温度で発酵させるために、タンクには温度調節機能がつけてあるので、その温度以上に上がることはありませんが…
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