ぐあーーーっと沸かして、不快な香りの元となるDMSを飛ばしています!煮沸強度については今までは最大火力がいいと思っていましたが、色んなブルワリーさんを見せてもらうと必ずしもそうではないみたいです。どれくらいの煮沸強度があればDMSがしっかり飛び…
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