南信州ビール裏ブログ

美味しいビールを造っています

乾燥中

熱殺菌後のノンアルコールビアテイスト飲料のツインアルプスです。

どうして部屋一面に広げてあるかわかりますか?

実は、王冠とビンの隙間に残った水分を乾燥させています。

これをやらないと、王冠のふち、しかも外観ではわからないところにサビが出たりします。

そうなってしまうと、もはや全品回収となってしまうので、ここの乾燥作業も大事なのです。

それにしても、ここまで広げると足を置くところがなくなるので計画的に広げないとダメですね(笑)