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南信州ビール裏ブログ

美味しいビールを造っています

抜き取り

先日行ったドライホップですが、十分に香りがビールに移ったので、仕上げ前に一足早く抜き取っておきます。

漬け込みすぎても、ホップの青臭い香りがついてしまうので絶妙なタイミングで抜き取る必要があります。

いよいよ明日、駒ヶ岳エール仕上げ予定です!