この季節！

すっかり寒くなりました。

近くの山はもうしっかり雪がついています。

工場付近は朝方は氷点下です。

氷点下の冷え込みの今日は、来年1月2月の季節限定ビールの仕込み行いました。

真っ黒な麦汁です。

およそ1ヶ月後には美味しいポーターに仕上がっているはずです。

今回は糖化温度を見直して仕込みました。

よりスッキリ飲んでいただけるようにチューンアップしたので、もう暫くお待ち下さい♪