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南信州ビール裏ブログ

美味しいビールを造っています

NEW酵母仕込み

培養していた新しい酵母を使っての新バッチのゴールデンエールを仕込みました!!

何度も同じ酵母を繰り返し使っていると、だんだん元の特性から異なる特性へ変わっていくので、定期的に酵母の更新を行っています。

新しい酵母でのゴールデンエールの仕上がりはまだ先になりますので、もうしばらくお待ちください!