長野市へ!
こんにちは!
いよいよ冬がやってきた!という寒さですね。
長野に引っ越してきてから、人生初めての霜焼けを経験したやぶきです。
今年こそはしもやけになりたくないと思い、早くもタイツを解禁しました!
これで今年はしもやけ知らず?
はい。
それでは、今回行ってきた所を紹介します。
今回は長野市まで行ってきました!!
どこに行ってきたかというと、工業技術総合センター食品技術部門です。
いわゆる工業試験場ですね。
今年の3月くらいからやり取りをしていましたが、ようやく出向くことが出来ました。
それで、何をしに行ったかというと、試薬の調整をしに行ってきました!
いわゆるオフフレーバーというやつの標準物を作ってきました!
今まで本で読んだ知識や何となくこの匂いがDMSか、、、?
といったような曖昧な感じだったので、この機会にしっかりオフフレーバーを認識するためのトレーニングがしたいと思っていました。
今回19種類のフレーバーを調整してきたので、これから定期的にトレーニングをして、さらなるビール品質の向上に繋げていきたいと思います!