野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

粉砕具合

モルトミルのローラーの幅を検討します。

細かくし過ぎても濾過が上手くいかないし、その逆をすれば糖分回収率が落ちてしまいます。

モルトの種類によって大きさも違うので、最適なモルトの粉砕具合を見つけ出すことはより原料のポテンシャルを引き出すという意味でも大切なことだと思います。

いったいどれくらいがいいのか、これからも試していきます!

藪木バッチボトリング完了〜!

以前、ほぼ1人でダブルバッチを仕込み終えたゴールデンエールですが、この度、無事ボトリングまで完了しました!

味わいはもちろん弊社いつものゴールデンエールと大きな違いはありませんが、やはり、自分で仕込んだという思いがあると、3倍くらい美味しく感じますね(笑)

しっかりとしたモルトの旨みにもぎたてのストロベリーやフレッシュなマスカット系のぶどう、それに柑橘の香りなどなど、いい感じにのってます!

まずはボトルからです。
どうぞよろしくお願いします!

岐阜ビール祭り設営完了!

今朝のどしゃ降りが嘘のよう!!
晴れて?上がってくれました!!!

岐阜駅前に是非いらして下さい!!

設営も完了し、イベントスタート♪
もう少しで青空も見えそうです!!

スタート時に繋がっているどれかがなくなり次第、黒ビールのシークレットビールを繋ぎますよ〜!!

お待ちしております。

ラインアップ決定!

明日からの岐阜ビール祭りでのラインアップを決めました!

スタートはコイツら!

なかなか珍しいものを最初からガンガン出しますよ♪♪

当日のラインアップはコチラ↓

ゴールデンエール
アンバーエール
駒ヶ岳エール
駒ヶ岳エール改(甲斐)
アルプスヴァイツェン
IPA
トナカイブラウンコーヒー
クリスマスエール2年熟成
ブルーベリーホップ
アップルホップシナノスイート
アップルホップふじ
アップルホップシナノゴールド
アップルホップ王林
蕎麦(きょうむぎ)※そばを使った発泡酒です


これに加えて、黒ビールのシークレットビールも出します!

なかなかこのラインアップを見れることはないのでは?

蕎麦はこういったビールのイベントほぼ初登場!
少なくとも僕が入社してからは出してません。

この機会に是非どうぞ!

もちろんこの日のために取っておいた、秘蔵の駒ヶ岳エール改(甲斐)も超オススメ!!

アルコール度数10%を感じさせないジューシーな飲み口で、モモやマンゴーのようなトロピカルな香りを味わって頂けます。

今思えば、香りや飲み口は今流行りのニューイングランドスタイルIPAに似ているかも知れませんね!
そんなにホッピーではございませんが(笑)

なかなか気合いのラインアップです!
タップ数は4タップで行くので、いつどれが繋がるかはビールの出方次第です!

ちょくちょくブースを覗いて見てください!

岐阜でお会いしましょう♪
それでは2日間よろしくお願いします!

仕上げラッシュ

昨日はゴールデンエールの仕上げ。

今日はアップルホップ 【ふじ】の仕上げ。

夏に向けて、ストックしまくってます!!

今回もしっかりとリンゴの香りがのったジューシーな仕上がり!
香りがぶわっと広がります。

少し落ち着かせてから出荷開始です。
よろしくお願いします!

岐阜ビール祭り

週末は岐阜駅へ集合!!

昨年は何故か数社だけ駅の中。
涼しい思いもしましたが、苦戦をしいられた岐阜ビール祭り。

今年は全社、駅前の気持ちのいい広場で出店となります。

今回の岐阜ビール祭りには今まで1度もイベントで出したことのない蕎麦の発泡酒を持っていこうかとたくらんでおります!!

1樽限定で、初日の土曜日に繋ぎたいなと思ってます。

岐阜は僕、藪木が担当してますので、来られた方はどうぞよろしくお願いします!

他にもあれやこれやいろいろ持ってく予定です。
蕎麦以外にも色々珍しいのも繋がるかも!?
当日をお楽しみに〜♪♪