野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

正方形

どい〜ん!!!

今ほど、コイツをセットし終えました。

明日はオクトーバーフェストセカンドバッチの仕上げで、濾過をします!

この正方形の物体は、何を隠そう、濾過のための濾紙なのでした!

いっぱいセットして使います。

既にファーストバッチが品切れになっておりますが、明日、新しいものを仕上げますのでもうしばらくお待ちください!

1週間後発売予定です!

お待たせしました!
およそ1週間後ですが、ブルーベリーホップ再販致します!!!!!

ただ今、発酵タンクより製品タンクにブルーベリーホップを仕上げました!

が!!、ガスボリューム調整のため出荷開始までにおよそ1週間ほどいただきます。

バッチリコンディションが整いましたら出荷開始ですのでもうしばらくお待ちください♪

今回のバッチは、スッキリしていながらも、ブルーベリーの爽やかな甘みが引き立っております!!
もちろん、飲んだ後の果実由来の酸味が口の中をさっぱりさせてくれるので、いや〜なベタつきはゼロ!

爽やかに晴れ渡った秋晴れの日になんかベストマッチじゃないでしょうか!というか、絶対ベストマッチです(笑)

酔っ払う前の最初の1杯に是非どうぞ!

今回はなんと、久々のボトルも少しだけ詰める予定です!
コチラも1週間後くらいから合わせて販売予定なので、1週間後くらいからご注文宜しくお願い致します!

それではまた〜!

新しいのいきます!

時代はウェストコーストのキレキレIPAや、イーストコーストのニューイングランドスタイルのIPAが流行りまくってますが、次の南信州ビールのIPAはどうでしょうか。

今回仕込んだIPAは、このどちらでもない、昔からあるイングリッシュスタイルのIPAです!

今日の丸!

今回のIPAは、イーストの醸し出すエステル香と、ホップの爽やかな香りの調和を目指しております♪

出来上がりはまだまだ先ですが、楽しみなビールがまた一つ増えました♪♪

鈍る

体が言うことを聞いてくれません(泣)

コチラ南信州ビールの工場ですが、工場内のスペースって意外とタンク同士に挟まれていたりして結構狭かったりします。

これでもうちは広い方??に入るのかも知れませんが、アメリカや海外のブルワリーと比べるとやはりコンパクトにおさまっている感じです。

普段は少し狭いな!位の感覚で仕事が出来ますが、けやき明けで、かなりの体力と気力を消耗している時はそうはいかないようです。

タンクにはホースを連結する所や、ビールの品質チェックのためのコックなど色々な突起物がありますが、コイツらかなりの攻撃力を持っております!

コイツとか!


コイツとか!!!

けやき明けのこの日は、狭いタンク間での作業にいつになく、というか、1日に4回も激しくコイツらに頭から肘から体からぶつけました(泣)

先程も言いましたが、コイツらの攻撃力はハンパじゃないです(笑)

ぶつけた瞬間は大丈夫でも0.2秒後くらいから激痛が走ります。

普段はそんなにぶつけることがなくても、やはり疲れているのか。。。

なんとかこの日は乗り切ることに成功しましたが、やはり休養は大事!

あと何日かで休養予定なのでそれまでぶつけること無く乗り切りたいと思います!

ホップの検討

新しいホップがバンバン出回っている昨今ですが、南信州ビールでは20年ほど前から使っているホップがほとんど変わっていません。

やっぱり新しいホップ、気になりますよね?

僕はむちゃくちゃ気になります!!

という訳で、次の新しいビールに使うホップの検討をしました!

滅多に他のホップを使わないので、僕はもう興味津々でした(笑)

ホップティーにして、その香りのイメージをよりビールに使った時のイメージに近づけて色々妄想します。

今回はクラシックなイングリッシュスタイルのIPAに合うようなイメージでホップの選定を進めましたが、さーて、どうなる事やら!

お楽しみに♪♪