南信州ビール裏ブログ

美味しいビールを造っています

酵母の更新

新しい酵母に更新します!

何度も醸造を続けていると、酵母が少しずつ変異したりして本来の能力を発揮できなくなってきたりします。

そこで、定期的に酵母の更新をしていくのですが、今回は酵母の培養に必要なウォートを確保しました!

このウォートをオートクレーブして殺菌後に培養に使います!