野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

これは肉ですね！

新バッチのアンバーエールを今日ボトリングしました！

これがめちゃくちゃ旨い！！

カスケードとウィラメット由来の爽やかな香りと、モルトの味わいが絶妙にバランスしています！

口に含んだ第一印象はキャラメルナッツ。
しっかりと丁寧にキャラメリゼしたアーモンドやヘーゼルナッツのような贅沢なナッツ香がビールの中に閉じ込められています♪♪

そして今回のバッチは見た目もクリア！
酵母が綺麗に落ちてくれたので、香りや味わいがしっかり全面に出てきてくれています！

酵母が多いとちょっともっさりしますもんね！

今回のアンバーエールには赤身のステーキ(レア)なんかがよく合うと思います！
僕はそんなのめったに食べられないですが(泣)
ステーキソースじゃなくて、塩胡椒などの肉を味わうスタイルとともにアンバーエールを是非どうぞ♪♪

しだれ桜満開でーす！

工場にあるしだれ桜。

もうめちゃくちゃ満開で今が見頃！！

GWにもしも駒ヶ岳醸造所に来ることがあったら是非見て下さい！
駐車場に植わってるので嫌でも目につきますが(笑)

とにかく綺麗♪♪

普通の桜よりしだれ桜の方が僕は好きかも！

という訳で、ちょっと今日はイベント告知用写真のぶつ撮りをしてました♪♪

5月末の土日に、山梨県で自転車のキャンプイベントがあります。

そこに出店します♪♪

詳細はまた後日♪♪

煮沸強度

ぐあーーーっと沸かして、不快な香りの元となるDMSを飛ばしています！

煮沸強度については今までは最大火力がいいと思っていましたが、色んなブルワリーさんを見せてもらうと必ずしもそうではないみたいです。

どれくらいの煮沸強度があればDMSがしっかり飛び切るのでしょうか。

まだまだ勉強しなくては！！

出来ました！

ようやく桜が咲いてきた南信州ビール駒ヶ岳醸造所です！

今回仕上がったのは蕎麦を使った例のやつです！！

これが仕上げてみるとめちゃくちゃクリア！

注いだグラスからはふんわりと蕎麦の香りが感じられます。

とても飲みやすく、優しい味わいに、飲み込んだ後に蕎麦の香りがふわっ！っと現れます！

原料を供給してくれている日穀製粉さんがこの日もお助けにやって来てくれました♪

一番最初にこれが飲めるのはGWに長野市の善光寺辺りで行われるお祭りかな？

日穀製粉さんがブースを出してくれてるみたいです！

気になる人は善光寺までGOGOGO！！！