野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

気の里ビール

分杭峠。
ご存知でしょうか？

僕はこっちに引っ越してくるまで、全く知りませんでした。

どうやらここで採れる水は、磁場の影響を受けておらず、ゼロ磁場の水と呼ばれているらしいです。

そんなゼロ磁場の水を汲みに行って造ったビールがこのビール！

気の里ビールです！

スタイルは無濾過のゴールデンエールです。
わりとしっかりモルトを感じでいただけるはず。
優しい味わいに仕上がっています！

明日瓶詰め予定です！

夏の湿度

どれだけ貼っても晴れません(泣)

1ℓビンを瓶詰めしたのですが、ロゴシールや、ビールの種類を示すシールが結露で全然貼れません。

冷蔵庫に籠って、真夏なのにガクブルしながら何とか貼り終えました。

真夏の恰好なのに冷蔵庫は4℃！

低体温ギリギリで学生時代の冷蔵庫での研究作業を思い出しました。

という訳で、
1ℓビン絶賛発売中でございます！

地元麦

宮田村と駒ヶ根市で栽培した麦を100%使ったゴールデンエールスタイルのビール、その名も宝剣岳エールがリリースとなりました！！

仕込みに使った麦芽は全て地元産！
農家さんが育てた麦を国内でモルトにして、それを南信州ビールで仕込みました！

レシピはゴールデンエールと全く同じです。
違うのはモルトのみ！

是非飲み比べて見てください！！

ニューバッチ！アルプスヴァイツェン

ニューバッチ仕上がりました！

今回のアルプスヴァイツェンはほとんどボトリングしてしまいましたのでタルは数本しか詰めれませんでした。

ボトルは3000本近くボトリングしたのでどこかで見つけた際は飲んでみてください！

今回のバッチはエステルが少し強めで、香り高いです。
もちろんアルプスヴァイツェン特有のドライな仕上がり。
何杯でも飲めるビールに仕上がっております！

どうぞよろしくお願いします。

樽詰めウィーーーーク！！！

怒涛の樽詰めウィーーーーク！！！
スタートしていました(笑)

今回樽詰めしたのは我らが大定番！
いつ飲んでも安定の美味しさ！
何杯でも飲める飲み飽きない、そう！
ゴールデンエールです！

およそ2000リットル一気に樽詰めしました！！

もうめちゃくちゃ疲れましたね！

冷蔵庫の中もパンパンです！

天井高くまで積み上げてやっとこさ入ってくれました。

今週は、他にもアップルホップに、デュンケルヴァイツェンと、とにかく詰めて詰めて詰めまくりました！！

だいたい5000リットルくらい詰めたんじゃないかと思うくらいです！！

この記録はなかなか塗り替えられないね！
と、総務の大矢さん。

確かに、短期間でこんなに詰めることは滅多にないですね！

夏本番にに向けてたっぷり御用意しましたので、ご注文お待ちしております！！