野生のしずくだなめんなよ

ビールを飲んで楽しく暮らすそんな日常をめざしています。

ホップの検討

新しいホップがバンバン出回っている昨今ですが、南信州ビールでは20年ほど前から使っているホップがほとんど変わっていません。

やっぱり新しいホップ、気になりますよね？

僕はむちゃくちゃ気になります！！

という訳で、次の新しいビールに使うホップの検討をしました！

滅多に他のホップを使わないので、僕はもう興味津々でした(笑)

ホップティーにして、その香りのイメージをよりビールに使った時のイメージに近づけて色々妄想します。

今回はクラシックなイングリッシュスタイルのIPAに合うようなイメージでホップの選定を進めましたが、さーて、どうなる事やら！

お楽しみに♪♪

けやきへGO

昨日まで東京の麻布十番納涼祭りで東京におりましたが、夕方工場に帰って、すぐさまサーバー類を洗いました！

そのままけやきの準備をして今日の夕方には埼玉まで。

なかなかの長距離移動にイベント続きでございます。

明日から日曜日まで、埼玉スーパーアリーナでお待ちしております。

写真は今日設営出来たところまでです。

祝！！

いやっほーい！

瓶詰め機が直りました！！

1週間ぶりにようやくボトリング出来ます♪♪

ちなみに今回瓶詰めしたのは9、10月の限定商品、オクトーバーフェストです！

ホップの香りはかなり穏やかですが、モルトの甘さを際立たせます。

まだまだ暑いですが、秋の夜長にだらだら飲むのが最高なビールだと思います♪♪

大ピンチ

なんということでしょう。

この繁忙期に、瓶詰め機がぶっ壊れました。

色々検証しまくって試せることは試しまくりましたが、原因がはっきりしません。

パーツ交換もして、一つずつ原因となりうる箇所を確かめ交換していますが、直りませんでした。

どうしたものか。

近くに機械のプロいないですかね〜。

ハーベストブリュー

摘みたてホップで仕込んだはじめビールのボトリングが完了しました！

こちらのビールはOEM商品なので南信州ビールとしての販売はないですが、いつかは自社商品として摘みたての生ホップをたっぷり使って、ハーベストブリューを仕込んでみたいです！

今年は去年ほどグリーンな香りはありませんが、信州早生由来のアーシィーな香り。
大地の香り？土の香り？というのでしょうか。
そんな感じの香りがします。