たるたるたる！
年明け早々、早速洗浄しまくりのやぶきです！
年末から年始にかけて、返ってきた樽を洗いまくってますが、洗いきれません。
洗った先から今日はアップルホップのシナノスイートをガンガン詰めました！！
まだまだアップルホップのシナノスイートありますので、ご注文お待ちしております！
仕事始め！
おけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
ゆるゆる続けているこのブログも引き続きゆるゆるやっていきますので、お時間ある方は今年もお付き合い下さい♪
それでは行きましょう！！
本年の仕事始めはアンバーエールの仕込みからスタートしました！
むちゃくちゃ冷えきった工場ですが、仕込みのためにボイラーをつけて、蒸気を入れると少しだけ暖かくなります。
この時期外気温は－10℃近くまで冷え込みます。なんてこった！！
エアコンなんてもちろんないので、工場内の気温もえらい事になります(泣)
キレイな1番麦汁がバッチリとれました！！
新年1発目から、1人仕込でしたが、無事仕込み終えました♪♪
新年1発目のやぶき仕込みアンバーの仕上がりは月末です。
お楽しみに〜！！
仕事納め？
仕事納め予定日の本日、ポーターの濾過仕上げをしております。
まだ途中経過なのですが、全く濾過か進んでいきません(泣)
このまま仕事納めといくのか、引っ張るのか。
ポーターは年明けから樽、ボトルともに詰める予定です。
メリクリ
メリークリスマス！
チキンを買うお金がないので、やぶき家では手羽先のホントの先っちょだけ買ってきてリアル手羽先フライにしました。
普段買う手羽先って、手羽中と先がブーメランみたいに合体してますよね？
そのブーメランの先っちょのみの骨ばったやつがリアル手羽先です（笑）
いつかクリスマスにターキーとか食べれるようになりたいです。
手羽先でテンション上げたところで、今日はクリスマス仕込みでした！！
今回は大量のモルトを使って仕込むアレです！！
その仕込みとは、、、
1年半振りの駒ケ岳エール改(甲斐)です！
ずっと仕込みたかったのですが、タイミングがなかなか合わず、ようやく仕込むことが出来ました♪
楽しい気分のクリスマスでずっと仕込みたかった駒ケ岳エール改(甲斐)♪
最高です！
美味しくできるといいなぁ。
カイコマの愛称で可愛がられるビールになってくれると嬉しいです！
紅玉あります！！
アップルホップ紅玉いよいよリリースです！
今回のアップルホップは紅玉という酸味強めのりんごをたっぷり使ったものになります！
よくアップルパイとかにされるやつですね！
今年はりんご自体にしっかりと酸味がのっていたので、仕込みに使っても、その酸味はビール(発泡酒)までしっかりと残りました！！
他のアップルホップと比べるとかなり強烈な酸味を味わえます！
刺激的ですねぇ！
サワー系のビールが好きな僕としては、今バッチはかなり好みです！！
ウッハ！！スッパ！！！
という体験ができると思います(笑)
今回ボトルも300本程ですが御用意しました！
紅玉が飲みたい方はご注文の時にアップルホップの紅玉と指定お願いします。
でないと、シナノスイートが届きます！
結構濁ってますが、果汁本来の色味そのままです。
他のアップルホップと比べると、ほんのり赤みがかってています。
それではよろしくお願いします！
