りんご3兄弟果汁飲み比べ

次のアップルホップの仕込みのために果汁を準備。

これはシナノゴールドという品種のりんご果汁です。

飲んでみると、甘さの後にその甘さを引き締める酸味が感じられます。

もう一つ準備したのがシナノスイート。

右がシナノスイートです。

左は先程のシナノゴールド。

外観ではゴールドの方が透きとおっていますね！

りんごの色もゴールドはその名の通り黄色系。

いわゆる青リンゴ系でしょうか。

シナノスイートは赤りんご。

その飲み口はというと、甘さがガツン！とやってきます。

その後も酸味が少ないので甘さが持続します。

これに秋映という品種のりんご果汁も加えていきます。

なんでも長野県で品種改良したこれらの3品種をりんご3兄弟と呼ぶらしいです。

僕も長野に来てから初めて知りました！

これらを使ったアップルホップがリリースできるのはおよそ1ヶ月後。

さてどうなるのやら♪

お楽しみに！！